Salame dolce al cioccolato senza zuccheri aggiunti e ad alto contenuto di fibre, dolcificato con OK Green.
Procedimento
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01
Sbriciolare grossolanamente i biscotti.
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02
Sciogliere il cioccolato fondente. Sbattere le uova con OK Green e portare a 70°C a bagnomaria.
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03
Unire al burro morbido il cioccolato fuso; aggiungere le uova e il rum (variante senza uova: lavorare burro, OK Green, sale, poi cioccolato, latte e rum).
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04
Setacciare il cacao, unire i biscotti e amalgamare. Modellare un salsicciotto su carta forno e arrotolare nella pellicola.
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05
Riposare in frigo almeno 3 ore. Scartare e decorare a piacere.
