«Senza zuccheri aggiunti» è uguale a «senza zucchero»?
No, sono due claims distinti. «Senza zuccheri aggiunti» significa che non è stato aggiunto saccarosio, fruttosio o sciroppo durante la produzione. Possono essere presenti zuccheri naturali della frutta (nelle confetture: 4–7 g/100 g). «Senza zucchero» implica invece < 0,5 g/100 g totali. Dulcya usa il claim corretto per legge e per trasparenza verso il consumatore!
Cosa sono eritritolo e glicosidi steviolici?
Sono due dolcificanti di origine naturale, sicuri e approvati dall'EFSA, entrambi con Indice Glicemico (IG) nullo. L'eritritolo si ottiene per fermentazione, ha calorie quasi inesistenti (0,2 kcal/g) e vanta un'ottima tolleranza digestiva perché non fermenta nell'intestino. I glicosidi steviolici, invece, si estraggono dalla pianta della stevia e hanno un potere dolcificante elevatissimo: sono dalle 200 alle 300 volte più dolci del normale zucchero.
Sono adatti ai vegani e a chi segue una dieta plant-based?
Sì, tutta la linea Dulcya è completamente vegana. Non contiene ingredienti di origine animale. Le creme spalmabili non usano latte o derivati, il cioccolato è fondente puro (no latticini), le confetture sono 100% a base vegetale.
Perché la crema ha olio in superficie?
È un segnale di naturalezza, non un difetto. Le creme Dulcya non contengono emulsionanti artificiali o olio di palma (che normalmente prevengono la separazione). La presenza di olio naturale in superficie indica l'assenza di additivi stabilizzanti. Si consiglia di mescolare bene prima dell'uso.
Un diabetico può consumare i prodotti Dulcya?
Sì, con le dovute precauzioni. I dolcificanti usati (eritritolo e stevia) hanno indice glicemico 0 e non stimolano l'insulina. Le confetture contengono solo gli zuccheri naturali della frutta (4–7 g/100 g), molto meno di quelle tradizionali (~60 g/100 g). Si consiglia moderazione (1–2 cucchiaini) e abbinamento con fibre, proteine o grassi buoni per attenuare ulteriormente il picco glicemico. Si raccomanda sempre di consultare il proprio medico o diabetologo.
Come si posiziona Dulcya rispetto a prodotti simili sul mercato?
Dulcya è un brand premium e clean label: pochi ingredienti, materie prime di alta qualità, dolcificazione naturale e packaging di lusso. A differenza della concorrenza «salutistica» che spesso usa maltitolo (IG~35) o sciroppi, Dulcya sceglie solo eritritolo e stevia, i dolcificanti con il miglior profilo metabolico disponibili. Il target è il consumatore consapevole ed esigente, non il cliente «a dieta».
Quali sono i migliori abbinamenti per ridurre il picco glicemico delle confetture?
Anche se le confetture Dulcya hanno già pochissimi zuccheri naturali, abbinarle strategicamente riduce ulteriormente l'impatto glicemico. Ti consigliamo di gustarle con yogurt greco, ricotta o formaggi freschi, poiché proteine e grassi buoni rallentano l'assorbimento dei carboidrati. È ottimo anche l'abbinamento con il pane integrale o di segale (grazie all'azione delle fibre) o con della frutta secca come noci e mandorle. Infine, se cerchi l'opzione con il minor impatto glicemico in assoluto, particolarmente indicata per diabetici e sportivi, punta sulle nostre confetture ai frutti di bosco (mirtilli, lamponi o fragole).
Come si conservano i prodotti?
Le confetture si conservano in luogo fresco e asciutto; una volta aperte, in frigorifero. Le creme spalmabili si conservano a temperatura ambiente (non in frigorifero, per mantenere la giusta consistenza). Il cioccolato va conservato in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Verificare sempre la data TMC sull'etichetta.
Che cos'è OK Green?
L'OK Green è uno dei nostri dolcificanti innovativi: 100% naturale e composto da eritritolo e stevia, con un potere dolcificante due volte superiore (2x) rispetto al saccarosio. È senza calorie, senza retrogusto e senza indice glicemico, consigliato da A.I.D. Associazione Italiana Diabetici. Puoi scoprire di più su
questa pagina.
In che formato sono disponibili confetture e creme spalmabili?
Le confetture e creme spalmabili sono disponibili in pratici vasetti da 200 g.
Sono prodotti esclusivamente per diabetici o per chi segue una dieta?
Assolutamente no! I prodotti Dulcya sono pensati per tutti coloro che scelgono di mettere al primo posto la propria salute e il proprio benessere futuro, senza mai rinunciare al gusto.